saibaby 发表于 2012-9-20 21:30

有喜欢烘焙的朋友吗，来一起聊聊

这些都是我自己做的~{:40:}

戚风蛋糕

披萨

永不消逝的电波 发表于 2012-9-21 19:55

好想吃啊{:22:}

saibaby 发表于 2012-9-23 20:34



今天烤了个芝士蛋糕，味道不错

Henschel 发表于 2012-9-23 21:02

{:37:}我做出来的都是黑暗料理啊！

saibaby 发表于 2012-9-23 21:11


晚饭汉堡自家制作
卖相不好，味道不错。

斯佩伯爵 发表于 2012-9-23 21:53

一直很喜欢摆弄吃的，不过做点心不是我擅长的！

Zichuan 发表于 2012-9-24 00:46

。。。。只会买做好的胚然后拿回家烤的路过。。。。

STG44突击步枪 发表于 2012-9-24 00:50

西餐没劲，甜点除外

Zichuan 发表于 2012-9-24 01:43

确实如44所说，西餐的正餐，就是面包，真心没劲。。。。
过去我在面包厂打工，一共就三种面团，然后捏成不同的形状，撒上不同的种子，就成了20几种面包。。。。

saibaby 发表于 2012-9-24 01:49

Zichuan 发表于 2012-9-24 01:43 static/image/common/back.gif
确实如44所说，西餐的正餐，就是面包，真心没劲。。。。
过去我在面包厂打工，一共就三种面团，然后捏成不 ...

面包比甜点难做。
揉面是体力活，还要发酵2次-3次费工又费力。
不过乐趣就在其中了呵呵。
工厂里工业化生产的都是机器，没劲。
今年中秋送人的月饼都是自己做的，甭有面子。

Zichuan 发表于 2012-9-24 01:55

saibaby 发表于 2012-9-23 12:49 static/image/common/back.gif
面包比甜点难做。
揉面是体力活，还要发酵2次-3次费工又费力。
不过乐趣就在其中了呵呵。


是啊，我们工厂里都是一车一车的面团，手揉。。。那就能累死人了。。。
至于自家做面包。。。还真没尝试过。。虽然烤过那种外面配好料的蛋糕，不过也觉得不很有趣。。。

只能说我和做饭无缘吧~

saibaby 发表于 2012-9-24 13:54

Zichuan 发表于 2012-9-24 01:55 static/image/common/back.gif
是啊，我们工厂里都是一车一车的面团，手揉。。。那就能累死人了。。。
至于自家做面包。。。还真没尝试 ...

最初是怕外面卖的不健康，有添加剂。
于是乎自己做。无任何化学制品，给小孩吃比较放心。
做做发现这里面有很多学问。

司马 发表于 2012-9-24 13:56

楼主，你太打击我们了，你要不要交我们怎么做？

saibaby 发表于 2012-9-24 14:36

171758170 发表于 2012-9-24 13:56 static/image/common/back.gif
楼主，你太打击我们了，你要不要交我们怎么做？

我用的大多是君之的配方。
有兴趣的可以去看他的博客。http://blog.sina.com.cn/junsmore
上面有详细的作法，我也是依样画葫芦。

西西里 发表于 2012-9-28 09:26

喜欢吃的路过……

seven_nana 发表于 2012-9-29 01:12

面包，山崎的不错的，口味比较适中应该大部分人都能接受，三明治做的也不错

saibaby 发表于 2012-9-29 14:50

seven_nana 发表于 2012-9-29 01:12 static/image/common/back.gif
面包，山崎的不错的，口味比较适中应该大部分人都能接受，三明治做的也不错 ...

山崎的还行，以前经常买。不过现在都自己做了。
有个动画叫日式面包师。里面就是讲怎么作面包的。
挺有趣的。

saibaby 发表于 2012-10-7 02:11

今天做了水果蛋糕


还有提子麦芬蛋糕
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