纽约号战列舰的一周菜单

LeberechtHan

战列舰的伙食费用会按月从工资里扣除的

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看起来就很好吃

jiangyingzuji92

冒昧问一下，这是统一伙食，还是军官的单独配餐？

mathewwu

jiangyingzuji92 发表于 2022-6-20 17:09
冒昧问一下，这是统一伙食，还是军官的单独配餐？

二战年代大米舰上官兵正餐伙食材料内容一致，比如肉多少克菜多少克面食多少克奶油多少克，每人基本分配重量是一样的。但食堂有区分，像航母有足够空间分成军官食堂和士兵食堂（有些还分出军士食堂），则厨师会就同样材料做较细致的菜色给军士官（空勤伙食另说）。但如果军舰上空间有限，统一食堂内只有分军士区和水兵区的座位区，菜色就没有分别，最多军士区坐得宽敞些。如果食堂分批使用，则必须先喂饱基层水兵，在全舰高强度操作比如作战前后，厨房有须要关闭时，后用餐的军官有可能吃不足正餐份量，则需要自己去点三明治或去小卖部补充。纽约号这个食堂应是军士水兵不分的统一食堂，配餐就不分了。

ccyyff1982man

极品吕布 发表于 2015-2-5 17:14
伙食很好嘛

就是不断重复猪肉，牛肉，每餐一个肉菜

羊羽

ccyyff1982man 发表于 2022-6-24 23:35
就是不断重复猪肉，牛肉，每餐一个肉菜

鱼仅出现一次，禽类也是正好碰上感恩节吃火鸡。看来崇尚的是大块吃肉快速补充热量。

羊羽

以上一周的伙食成本为2779.05美元，共预备7300人份，每份的成本为0.3806美元。
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纽约号舰员1000左右，一人份是一日三餐，平均一顿饭十二三美分。
之前胡佛在任时，农产品价格大跌，猪牛肉一磅5分钱，上等牛排也就21美分。而罗斯福上任后的午餐——肉末煎蛋19美分。
那么纽约水兵一餐的十几美分成本，是囊括了原料、烹饪在内的全部成本吗？